Thứ Sáu, 30 tháng 1, 2009

Bài đọc hay : Sân Ga Cuộc Đời


Đừng bao giờ nuối tiếc quá khứ, cuộc sống đích thực của bạn là vào ngày hôm nay và bạn sẽ tạo dựng tương lai cho mình. - L. Ron Hubbard

n sâu trong tiềm thức của chúng ta là một khung cảnh đồng quê. Chúng ta đang đi bằng tàu lửa - và chúng ta đang say sưa với những phong cảnh thoáng qua bên ngoài khung cửa sổ kia - lũ trẻ đang vẫy tay chào trên những ngả đường vắt ngang đường ray, đàn gia súc nhởn nhơ gặm cỏ dưới chân đồi, những hàng bắp, lúa mì thẳng tắp nối đuôi nhau, những bình nguyên bằng phẳng, những thung lũng, ngọn núi chập chùng, những sườn đồi thoai thoải và những làng mạc thấp thoáng trên nền trời xa xa.

Nhưng trên hết trong tâm trí chúng ta là đích đến cuối cùng. Vào một ngày nào đó, chúng ta sẽ đến sân ga. Những dàn nhạc sẽ nổi lên, rừng cờ hoa vẫy chào. Khi đã đến nơi, mọi giấc mơ của chúng ta sẽ trở thành sự thật, và mọi phần của cuộc sống trở nên khít chặt như một bức tranh ghép hình hoàn hảo. Cảm giác ấy khiến chúng ta cảm thấy bồn chồn, chúng ta đi đi lại lại dọc lối đi, đếm từng phút - chờ đợi, chờ đợi, chờ đợi để đến được nhà ga.

"Khi chúng ta đến ga, thì thật hạnh phúc biết bao!" chúng ta kêu lên và chợt nghĩ. "Khi tôi 18." "Khi tôi mua một chiếc Mercedes Benz 450 SL!" "Khi tôi gửi đứa con út vào đại học." "Khi tôi trả hết nợ nần!" "Khi tôi được thăng chức." "Khi tôi về hưu, tôi sẽ sống một cuộc sống thật an nhàn, hạnh phúc!"

Không sớm thì muộn, chúng ta sẽ nhận ra rằng chẳng có lấy một nhà ga nào, chẳng có một nơi chốn nào để đến. Niềm vui đích thực của cuộc sống nằm trên từng chặng đường của một cuộc hành trình. Nhà ga, đó chỉ là một giấc mơ. Nó luôn luôn vượt xa khỏi chúng ta.

"Hãy tận hưởng từng phút giây hiện tại này!" quả là một lời khuyên đúng đắn, nhất là khi kết hợp với đoạn kinh thánh: "Đây là một ngày mà Thượng Đế đã tạo ra. Chúng ta sẽ vui mừng và hân hoan trong ngày này!"

Chẳng phải chính những gánh nặng của ngày hôm nay khiến chúng ta mỏi mệt? Không, đó chính là những hối tiếc của ngày hôm qua và nỗi sợ hãi về ngày mai. Sự hối tiếc và những nỗi sợ hãi là những tên trộm song hành đánh cắp ngày hôm nay của chúng ta. Vì thế, hãy ngừng đi lại dọc lối đi và nhẩm đếm từng dặm đường. Thay vào đó, hãy cứ trèo thêm lên những ngọn núi cao, hãy ăn thật nhiều kem cho thỏa thích, hãy đi chân trần thường xuyên, hãy thoải mái thả mình trong dòng nước mát lạnh của các con sông, hãy dành thời gian ngắm hoàng hôn xuống, hãy cười nhiều lên và khóc ít lại. Cuộc sống là một hành trình mà chúng ta đang đi. Và rồi chúng ta cũng sẽ mau chóng đến được ga thôi.

Robert J. Hastings
Theo tinvui.org

Thứ Năm, 29 tháng 1, 2009

Thứ Năm, 22 tháng 1, 2009

Thầy Huỳnh Ái Tông chúc mừng năm mới

Năm mới kính chúc quý đồng nghiệp và quý quyến năm Kỹ Sửu An khang, Trường thọ.
Chúc các em cựu học sinh Trung Học Kỹ Thuật Nguyễn Trường Tộ và Trung Tâm Chuyên Nghiệp Phan Đình Phùng năm mới Thịnh vượng và Hạnh phúc.

Thứ Tư, 21 tháng 1, 2009

Đến thăm quý Thầy thật vui , thật đậm đà tình nghĩa


Các anh chị và các bạn thân mến .
Xuân đang về trên mọi ngả đường góc phố , với bao náo nức của con người .
Đến thăm quý Thầy , thật vui , thật đậm đà tình nghĩa . . .
Mong xuân này thực sự đem lại niềm vui cho tất cả , cho dù lo toan vẫn vướng víu chân ta..
Minh Nguyệt

Thứ Ba, 20 tháng 1, 2009

Chúc Tết Thầy Cô và các bạn ( Ngọc, Phượng, Hải tại Phước Lộc Thọ )

Năm củ sẽ qua đi. Năm mới lại sắp đến. Chúng em cựu học sinh trường Phan Đình Phùng. Kính chúc Thầy, Cô cùng các bạn bè trong nước cũng như ở hải ngoại dón chào một năm Kỷ Sửu 2009 AN KHANG THỊNH VƯỢNG.

Ngọc - Phượng - Hải.
Cựu học sinh Phan Đình Phùng

Thứ Hai, 19 tháng 1, 2009

Bạn Vũ Ngọc Anh Thọ và bạn bè cùng nhau tiễn đưa ông Táo về chầu Trời tại Saigon ( 18/01/2009 )


Các bạn thân mến,

Chiều qua, Ban Đại diện trường và bạn Vũ Ngọc Anh Thọ đã có buổi gặp gỡ vui vẻ tại Saigon sau nhiều năm xa vắng. MD xin gửi đến các bạn một vài hình ảnh của buổi gặp gỡ thân mật này. Nhân dịp này bạn bè đã cùng nhau tiễn đưa ông Táo về chầu Trời và cùng chúc nhau những lời chúc tốt đẹp nhất cho năm mới sắp đến.

Chúc các bạn một năm mới an khang thịnh vượng, vạn sụ như ý, tài lộc may may mắn.

Thân ái

Chủ Nhật, 18 tháng 1, 2009

Tết đến rồi ...




Các anh chị cùng các bạn thân mến ,

Chủ nhật tuần rồi , chùa Giác Ngạn tổ chức cho các em một buồi tất niên, chương trình gồm vui chơi vận động, liên hoan tổng kết , học gói bánh chưng và lửa trại trong sân chùa .

Từ 13h30 đến 21h30 , các em được vui chơi thỏa thích , được rút thăm phần thưởng , tự tay gói bánh chưng ( không cần khuôn đó nghe ) các em rất hào hứng , nhất là các em chung quanh chùa , lần đầu tham gia , cái gì chúng cũng muôn chơi thử , làm thử . Trong phần gói bánh chưng , Nguyệt dạy thì có 1 cách thôi mà 10 em ra 10 kiểu khác nhau , làm xong nhìn buồn cười lắm . Nhưng nhìn chung các em tập được tính kiên nhẫn, khéo tay và có thể . . . biết đâu đấy . . . sẽ có em lấy đó làm một nghề cho mình trong tương lai.
Minh Nguyet

Thứ Bảy, 17 tháng 1, 2009

Dâng Sớ Táo Quân đưa ông Táo dìa Trời


Mậu Tý chào đi
Xuân về Kỷ Sửu
Táo thần trò cựu
Kỷ thuật Nguyễn - Phan
Vội vã xếp hàng
Cưởi cá chép vàng
Mang hia đội mão
Thời trang nhà Táo
Bẩm báo Ngọc Hoàng
Sớ đã sẳn sàng
Kịp hăm ba tết.

Tình hình quốc tế
Khủng hoảng đất-nhà
Kinh tế sút sa
Khắp nơi tiết kiệm

Nước Mỹ xúc tiến
Lể hội đăng quang
Obama hiên ngang
Lên ngôi Tổng Thống

Thế giới trông ngóng,
Một cuộc đổi thay
Hết lúc bó tay
Nhìn kinh tế xuống.

Chuyện quốc tế chuộng
Là chuyện hòa bình
Xã hội phồn vinh
Phục hồi kinh tế

Quốc tế thì thế
Việt Nam mới lên
Cũng phải chênh vênh
Vì cơn khủng hoãng
Xuất nhập nhiều hãng
Phải chịu bó tay
Đơn hàng ít vài
Yếu đi doanh số

Nhưng hoạt động nhỏ
Riêng của trường ta
Trong một năm qua
Thành công tốt đẹp
Ngày nhà giáo tết
Tháng mười một qua
Về trường dâng hoa
Thăm trường xưa cũ
Gặp lại đầy đủ
Thầy chúng ta xưa
Vui mấy cho vừa
Trong ngày hội ngộ

Họp toàn thế giới
Cựu học sinh trường
Về tự muôn phương
Nối vòng thân ái.
Giúp nhau chẳng ngại
Thầy Bạn đồng hương
Hết lòng vì trường
Hết lòng vì bạn
Nhiều thầy bệnh hoạn
Đã được học trò
Các nơi giúp đỡ
Tinh thần tương ái
Bạn bè chung tay
Giúp nhau vượt khó

Qua buổi họp đó,
Được các thầy cô
Ghi nhận điểm tô
Trường ta sống đẹp

Nhân Kỷ Sữu niên
Thần chúc mọi miền
Nhà nhà an lạc
Hạnh phúc an khang
Mọi điều như ý
Thầy bạn năm châu
Thảy đều khỏe mạnh
Thần chúc Ngọc Hoàng
Thọ tỷ nam san
Phúc như Đông hải

Vạn tuế vạn tuế
Vạn vạn vạn tuế

MD

Thứ Tư, 14 tháng 1, 2009

Đêm trăng cuối năm chuột tại Calgary, Mỹ Quốc : Năm Sửu sắp đến, kính chúc tất cả thầy cô và các bạn xa gần nhiều sức khỏe trong không khí an bình


Kính thầy cô cùng các bạn hữu trong và ngoài nước,

Những ngày này của năm cũ đang vào ở giai đoạn cuối, ngồi ôn lại những chuyện cũ, những biến cố đã và đang xãy ra khắp thế giới - cái biến động của nền kinh tế toàn cầu hiện nay đã ảnh hưởng rất nhiều đến đời sống mà trong chúng ta đã có mối suy nghĩ chung ..." Liệu rằng sự suy thoái kinh tế sẽ còn kéo dài bao lâu.." Cái mối quan ngại và lo lắng hàng ngày tại những công ty, những gương mặt cố gượng làm vui của các bạn đồng nghiệp nói lời chia tay khi có tên trong danh sách sa thải, không biết nói gì hơn ngoài những câu chúc may mắn ! Nhưng không vì hoàn cảnh khó khăn này, cộng đồng người Việt Nam ở Bắc Mỹ vẫn tổ chức hội chợ tết vào dịp cuối năm. Trãi qua 21 năm dài xa xứ, cứ tưởng đã quên đi cái tết dân tộc, vài sạp hàng trưng bày những cành mai, vài phong pháo giả treo lủng lẳng đã gợi nhớ lại những hình ảnh năm nào những ngày cuối năm tại Sài Gòn xưa, những phiên chợ tết ngợp trời hoa, những ngóc ngách kỹ niệm của thời học sinh chợt nhòa chợt hiện trong tâm trí..

Trước thềm năm mới, cái khát khao và hy vọng của năm sắp đến sẽ là một năm có nhiều điều tươi sáng và nhân bảng. Kính chúc tất cả thầy cô và các bạn xa gần nhiều sức khỏe trong không khí an bình.

Đỗ Đức Chuyền .

Thứ Ba, 13 tháng 1, 2009

Thứ Hai, 12 tháng 1, 2009

Bói quẽ đầu năm


Bạn đang tìm kiếm người tình trong mộng của mình? Hay 2 bạn đang chuẩn bị tiến tới hôn nhân?

Trong cả hai trường hợp, điều quan trọng là bạn phải biết bạn hợp với người cầm tinh con gì.

Đã có bao nhiêu mối tình, bao cuộc hôn nhân tan vỡ chỉ vì hai người khắc tuổi nhau, kiểu như nàng tuổi mèo cưới nhầm chàng tuổi chuột.

Hôm nay tôi xin cung cấp dịch vụ xem tuổi xung - khắc, theo các quẻ cổ truyền. Đây là kết quả nghiên cứu được đúc rút từ kho tàng tri thức dân gian của ông cha ta để lại. Mặc dù nghiên cứu chưa được hoàn thiện nhưng kết quả ban đầu cho thấy như sau:

- Người tuổi Sửu hợp với người tuổi Ngọ, theo quẻ... "đầu trâu mặt ngựa". Người hai tuổi này mà cưới nhau chắc chắn sẽ thành công, tấn tới nếu cả hai vợ chồng cùng làm việc trong lĩnh vực… xã hội đen, đâm thuê chém mướn.

- Người tuổi Sửu và người tuổi Ngọ hợp với người cùng tuổi, theo quẻ "ngưu tầm ngưu, mã tầm mã". Những người này cưới nhau sinh con đẻ cái đảm bảo con cái chắc chắn sẽ… thuần chủng.

- Người tuổi Mão hợp với người tuổi Dậu, theo quẻ "mèo mả gà đồng". Người hai tuổi này đi với nhau chắc chắn có một tình yêu mãnh liệt và… hoang dại.

- Người tuổi Thìn hợp với người tuổi Dậu, theo quẻ "rồng bay phượng múa" (tại vì Phượng không thuộc 12 con giáp nên lấy gà là con vật gần giống Phượng nhất để thay thế). Người hai tuổi này cưới nhau chắc chắn tình yêu, tiền tài, sự nghiệp sẽ đẹp đẽ, thăng hoa.

- Người tuổi Tỵ rất khắc với người tuổi Dậu, theo quẻ "cõng rắn cắn gà nhà". Nếu 2 người này cưới nhau về thế nào người tuổi gà cũng bị người tuổi rắn cắn chết, không loại trừ khả năng vụ án xảy ra trong lúc yêu đương bối rối, đương sự cắn nhầm.

- Người tuổi Tý khắc với người tuổi Sửu hoặc Ngọ, theo quẻ… "đầu voi đuôi chuột" (vì voi cũng không có trong 12 con giáp nên ngựa và trâu, hai con giáp to gần bằng voi nhất có thể thay thế). Người mấy tuổi này cưới nhau thì chỉ được tiền vận suôn sẻ, tốt đẹp, còn hậu vận bi bét, không loại trừ khả năng gia đình phá sản, vợ chồng ly dỵ, con cái nghiện ngập, hư hỏng.

- Người tuổi Mùi hợp với người tuổi Tuất theo quẻ "treo đầu dê, bán thịt chó". Hai vợ chồng tuổi này chắn chắc sẽ làm ăn phát đạt, thịnh vượng, đặc biệt là trong lĩnh vực… buôn gian bán lận, lừa đảo.


- Tuy nhiên, người tuổi Tuất lại khắc với người tuổi Dậu, theo quẻ "chó cậy nhà, gà cậy vườn". Hai vợ chồng tuổi này chẳng chóng thì chầy sẽ xung khắc, chia rẽ nội ngoại, dẫn tới ly dị, chia con, chia nhà.

- Cuối cùng, người tuổi Dậu, ngoài hợp với tuổi Mão và tuổi Thìn như đã nói ở trên, còn hợp với người tuổi Hợi, theo quẻ "đầu gà má lợn". Người hai tuổi này cưới nhau nhiều khả năng thành công trong lĩnh vực kinh doanh, đặc biệt là kinh doanh… nhà hàng, đồ nhậu.

Chủ Nhật, 11 tháng 1, 2009

Tin xấu cho những người hút thuốc : về già sẽ bị teo bắp thịt, dễ bị ngã và gẫy xương.


NOTTINGHAM, Anh Quốc (Science Daily) - Các nhà nghiên cứu tại trường đại học University of Nottingham ở Anh Quốc có thêm một tin xấu cho những người hút thuốc lá. Thuốc lá không những gây ra bệnh ung thư, cơn đau tim và đột quị, mà còn khiến cho những người hút bị hao tổn bắp thịt ở tuổi già nhiều hơn những người không hút. Ảnh hưởng của sự kiện này khiến cho những người hút thuốc sớm bị suy giảm chức năng thể chất và khó duy trì khả năng sinh hoạt một cách độc lập trong đời sống hằng ngày.

Những cuộc nghiên cứu trước đây đã cho thấy rằng những người hút thuốc có khuynh hướng bị giảm khối lượng bắp thịt nhiều hơn những người không hút, nhưng không ai có thể giải thích tại sao.

Hiện tại ông Michael Rennie, giáo sư môn sinh lý học, và Bác Sĩ Philip Atherton, một chuyên gia nghiên cứu thuộc trường y khoa của đại học University of Nottingham, đã cùng với những người cộng tác ở Ðan Mạch và Hoa Kỳ khám phá rằng hút thuốc lá làm suy yếu sự bảo quản của bắp thịt. Cuộc nghiên cứu của họ cho thấy hút thuốc lá làm gia tăng tốc độ của chứng “sarcopenia” - chứng này làm hao tổn khối lượng của bắp thịt nơi những người lớn tuổi, khiến cho họ khó giữ thăng bằng, trở thành chậm chạp, dễ bị ngã và gẫy xương.

Một nhóm gồm 16 người đã tham gia cuộc nghiên cứu được tài trợ bởi cơ quan Biotechnology and Biological Sciences Research Council của Anh Quốc. Họ là những người đàn ông và đàn bà ở tuổi ngoài 60, được tuyển chọn vì họ cùng có lối sống giống nhau về sự tiêu thụ rượu và sinh hoạt thể chất. Tất cả đều được coi là lành mạnh, không có những triệu chứng gì về bệnh phổi. Họ được chia thành hai nhóm đồng đều: Nhóm (1) gồm những người ghiền thuốc lá nặng và hút mỗi ngày ít nhất một gói 20 điếu trong thời gian ít nhất 20 năm - nhóm (2) gồm những người không hút thuốc.

Ðể đo lường sự tổng hợp của chất đạm trong bắp thịt, họ được truyền vào mạch máu một chất “amino acid” có khả năng bám dính vào chất đạm. Những mẫu của bắp thịt được lấy ra từ đùi của họ trước và sau khi truyền vào máu chất amino acid này, để theo dõi xem số lượng đạm tố mà chất amino acid bám vào. Sự thử nghiệm này giúp các chuyên gia đo lường mức độ tổng hợp chất đạm trong bắp thịt - sự tổng hợp chất đạm đóng góp vào sự bảo quản hàng ngày của khối lượng bắp thịt. Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng những người hút thuốc thì có mức độ tổng hợp chất đạm chậm hơn một cách đáng kể so với những người không hút thuốc.

Trong những cuộc nghiên cứu sâu rộng, được thi hành bởi các trường đại học Washington University, St Louis, và Copenhagen University, Giáo Sư Rennie và Bác Sĩ Atherton đã khám phá rằng những người hút thuốc có chất xúc tác MAFbx enzyme - là chất hủy hoại đạm tố của bắp thịt - ở mức cao hơn so với những người không hút thuốc.

Bác Sĩ Atherton nói: “Từ những cuộc thử nghiệm đã thi hành, chúng tôi có thể kết luận rằng hút thuốc lá làm chậm tốc độ của bộ máy tổng hợp đạm tố bắp thịt - do đó có thể làm suy yếu sự bảo quản hàng ngày của bắp thịt. Tất cả chúng ta đều biết rõ về những ảnh hưởng xấu của sự hút thuốc đối với phổi, nhưng bây giờ cuộc nghiên cứu của chúng tôi cho thấy thêm một nguyên nhân nữa mà thuốc lá làm hại cho sức khỏe. Chúng tôi hy vọng rằng những quy luật về cấm hút thuốc lá của Anh Quốc sẽ khuyến khích người ta bỏ thuốc lá trong khi còn trẻ, để họ giữ được sức khỏe tốt khi lớn tuổi.”

Tài liệu đầy đủ về cuộc nghiên cứu này đã đăng trực tuyến trong đặc san American Journal of Physiology
.

Thứ Sáu, 9 tháng 1, 2009

Phụ nữ và sắc đẹp : Ăn chay một phương thuốc rất tốt cho cả sức khoẻ và tinh thần

Ăn chay ngày càng trở nên quen thuộc với phụ nữ hiện đại và trở thành một phương thuốc rất tốt cho cả sức khoẻ và tinh thần.

Một phương thuốc vô cùng an toàn

Nhiều người lo lắng rằng họ sẽ bị dị ứng hoặc các triệu chứng ngoài ý muốn khi ăn chay. Nếu thực sự bạn hiểu rõ cơ thể của bạn thích cái gì và bị dị ứng với cái gì, chắc chắn bạn sẽ luôn khoẻ mạnh. Nhưng làm sao bạn biết là bạn không thể ăn chay nếu như bạn chưa từng thử qua một lần?

Rất nhiều người đã từng khẳng định họ không thích uống nước ép hoa quả, thậm chí họ còn bị dị ứng các loại rau. Nhưng sau khi dùng thử và hiểu rõ những hiệu quả mà ăn chay mang lại thì họ lại thấy thích và muốn duy trì chế độ này lâu dài. Có thể lúc đầu cơ thể bạn phản ứng lại việc có quá nhiều chất xơ trong dạ dày, nhưng chắc chắn tình trạng này sẽ chấm dứt sớm.

Giúp cơ thể bạn khoẻ hơn

Đa số mọi người đều không nhận thấy rằng một ly nước ép hoa quả mang lại cho mọi người nhiều năng lượng hơn họ tưởng. Trên thực tế, ăn chay là khoảng thời gian có thể bạn được làm sạch và theo đó, tinh thần bạn trở nên minh mẫn và sáng suốt nhất. Đây đúng là thời điểm tuyệt vời cho những người làm việc nhiều về đầu óc như các nghệ sĩ hay nghiên cứu. Khi bạn ăn chay, cơ thể sẽ phân huỷ can xi khiến hệ thống xương vững chắc hơn. Quan trọng hơn nữa, rau quả giúp loại trừ độc tố khỏi gan, ruột, thận và các bắp cơ. Nó cũng làm lành sẹo, làm trẻ hoá các tế bào, phục hồi các bộ phận bị tổn thương hay nhiễm độc. Bởi vì rau quả chứa rất nhiều enzim nên cơ thể không cần vắt kiệt lượng enzim dự trữ để phân huỷ thức ăn hữu cơ. Thay vì sử dụng enzim tích trữ, rau quả cung cấp luôn các chất này để giúp tiêu hoá thức ăn nhanh hơn. Và khi có nhiều enzim để sử dụng, cơ thể sẽ đào thải độc tố với tốc độ nhanh và mạnh. Đó chính là lý do vì sao chúng tôi khẳng định ăn chay sẽ khiến bạn khoẻ hơn.

Giảm bớt lượng đường trong máu

Người nghiện đồ ngọt thường có lượng đường trong máu nhiều hơn bình thường. Khi lượng đường lên quá cao, bạn thường bị ngất hoặc bất tỉnh. Tình trạng này rất dễ kéo theo căn bệnh tai biến mạch máu. Nhưng nếu bạn ăn chay, hiện tượng nguy hiểm này sẽ không xảy ra nữa. Nếu bạn ăn rau quả thường xuyên và liên tục, bạn sẽ đưa vào cơ thể rất nhiều chất hydrat carbon và chất này lại có tác dụng ngăn cản lượng đường trong máu tăng cao. Chính khi cơ thể đang tự làm sạch từng ngõ ngách nhờ lượng enzim mà rau quả mang đến, bạn có thể cảm thấy mệt mỏi. Cảm giác mệt mỏi này đôi khi làm bạn tưởng là lượng đường trong máu đang tăng lên đột ngột. Không phải thế! Các chất độc phản ứng lại việc bị bài tiết khiến cơ thể hơi căng thẳng thôi.

Chăm sóc chu đáo hệ thống ruột của bạn

Uống gần 2 lít nước mỗi ngày sẽ giúp cho thận đào thải các độc tố và duy trì dòng máu luân chuyển đều đặn trong cơ thể.

Trong thời gian ăn chay nghĩa là không có các thức ăn rắn đưa vào, dạ dày của bạn sẽ không phải làm việc một cách vất vả.

Theo đó, ruột tập trung vào việc bài trừ chất độc, hệ thống ruột có thể loại ra 15g hoặc nhiều hơn thế các chất độc mỗi ngày. Đây là một sự đào thải hết sức quan trọng. Nếu không được giải thoát khỏi ruột kết, thận, da và một số bộ phận khác, chất độc sẽ bị tích trữ trong cơ thể. Lâu dần, nó sẽ tụ tập lại thành các khối u và trở thành nguyên nhân của rất nhiều căn bệnh nan y không mong muốn.

Bên cạnh việc ăn nhiều rau quả, hãy chắc chắn bạn uống ít nhất là 1,5 lít nước mỗi ngày. Ruột của bạn cần khoảng 2 lít/ngày để hoạt động trơn tru và còn cần nhiều hơn thế khi thực hiện chức năng giải độc. Uống gần 2 lít nước mỗi ngày sẽ giúp cho thận của bạn có cơ hội đào thải các độc tố và duy trì dòng máu luân chuyển đều đặn trong cơ thể. Ngoài ra ăn chay và uống nhiều nước cũng giúp bạn bài tiết các chất cặn bã dễ dàng và đều đặn hơn. Chứng táo bón và bệnh trĩ vì thế cũng tránh xa bạn.

Giúp giảm cân

Ăn chay là một phương pháp kỳ diệu, nó sẽ giúp cho cơ thể bạn có những biến đổi. Nếu bạn đang muốn giảm cân hoặc đang cố gắng tăng cân, bạn đều nên ăn chay. Nghe qua thật kỳ lạ nhưng đa số người bị quá gầy đều do cơ thể của họ không đủ sức hấp thụ hết lượng thức ăn họ đưa vào. Ăn chay là động thái để ruột của bạn hoạt động tốt nhất, mạnh nhất và theo đó sẽ hấp thu được hết các dưỡng chất cần thiết. Còn với những người quá cân, hẳn bạn đã nghe nói rất nhiều về tác dụng giảm cân của rau xanh và hoa quả? Chúng cung cấp nhiều chất xơ giúp hệ tiêu hoá hoạt động tốt hơn, chúng lại chứa ít calo nên bạn không phải lo ngại việc các năng lượng thừa tích trữ thành mỡ trong cơ thể. Chẳng có gì phải bàn cãi rằng ăn chay là phương pháp giảm cân tốt và an toàn nhất.

Tiết kiệm thời gian

Làm một bữa ăn chay chỉ mất một phần nhỏ thời gian so với bữa ăn thông thường. Bạn chỉ cần ra siêu thị gần nhà mua thật nhiều rau xanh và hoa quả rồi để vào tủ lạnh ăn dần. Ngay cả khi nếu bạn không ăn hết chỗ thức ăn vừa làm, bạn cũng có thể để vào tủ lạnh cho tươi ngon. Nếu bạn quên mang theo đồ ăn đến chỗ làm, chỉ việc chạy ra hàng cà phê gọi một cốc sinh tố. Tất cả đều rất thuận tiện và không tốn quá nhiều tiền.

Thực hiện dễ dàng

Bạn có thể tự lập cho mình một thời gian biểu ăn chay tuỳ theo điều kiện riêng: Một ngày mỗi tuần hoặc 3-5 ngày liền trong vòng 1 tháng. Có những người ăn chay dài ngày, suốt cả tháng hoặc thậm chí là một năm nhưng chúng tôi không có ý định khuyên bạn phải làm theo y như vậy. Bởi vì dù ăn chay lâu hay ít thì việc này luôn có tác dụng tốt đối với cơ thể. Bạn đừng quên ăn chay cực kỳ có ích với các bệnh sỏi thận, viêm ruột thừa, viêm ruột kết, một số tổn thương khác như viêm phổi hay nhiễm trùng. Do đó đừng ngần ngại tăng thêm rau xanh và hoa quả vào phần ăn của mình nhé.

(theo http://nauanchay.tk/ )

Thứ Năm, 8 tháng 1, 2009

Thứ Tư, 7 tháng 1, 2009

Dù Thầy Không Phải Là Cha

Hồi đó tôi chỉ là cậu bé 6 tuổi sống cùng cha mẹ ở Los Angeles. Cha tôi là thầy giáo, ông dạy môn văn tại một trường trung học.

Một buổi chiều cha trở về, mặt đầy phiền muộn. Ngồi vào bàn ăn ông chẳng nói lấy một câu, mẹ lựa lời hỏi: “Ở trường xảy ra chuyện à?”. Trầm ngâm một lúc, ông khẽ trả lời: “Cậu David ở lớp anh bị bắt vì mang cocain vào trường... Trước kia nó là một đứa ngoan, tại sao nay lại đổ đốn như vậy...”.

Ghen tị vì bị người khác chia sẻ tình cảm nên tôi đã thốt ra một câu mà bây giờ nhớ lại tôi vẫn còn hổ thẹn: “Anh ấy đâu phải là con của bố mà bố rầu rĩ thế”. Ông quay sang nhìn tôi, ánh mắt thật nghiêm khắc: “Con không được nói như vậy... Bố thấy bất lực vì không làm tốt vai trò của mình, những điều tốt lành từ chữ nghĩa văn chương bố truyền thụ cho học sinh đã không có tác dụng...”.
Rồi giọng ông trầm xuống như tự nói với bản thân: “David không còn mẹ, bố nó làm việc ở nước ngoài nên thỉnh thoảng mới ghé thăm con, nó thiếu tình thương... Năm nay là năm học cuối, không ai bảo lãnh, nó nguy mất...”. Sáng hôm sau, khi tôi thức dậy ông đã đi rồi. Mẹ bảo: “Bố đến đồn cảnh sát”.

Năm năm sau cha bị tai nạn giao thông, ông ra đi không một lời trăng trối. Trong đám tang của ông có một người thanh niên lạ mặc bộ vest đen lịch sự. Anh nói lời chia buồn và tự giới thiệu với mẹ: “Em là David, học trò cũ của thầy George, em vừa từ New York bay về”. Tôi còn được biết David tốt nghiệp MIT hạng ưu và được tuyển dụng vào một công ty viễn thông lớn.

Năm 16 tuổi tôi học nội trú xa nhà. Mẹ đã đi bước nữa, dù bà rất thương yêu và chu tất cho tôi nhưng giữa tôi và mẹ vẫn có một khoảng cách. Ở trường cô giáo dạy toán Annie là người tôi yêu mến nhất, đằng sau những dãy số khô khan được cô viết bằng phấn trắng trên bảng là một tấm lòng rộng mở, cô dành cho tôi nhiều tình cảm tốt đẹp.

Tuổi sắp trưởng thành đôi khi thật ngông dại. Vì a dua và muốn chứng tỏ bản thân nên tôi tập tành hút hít. Một lần cùng hai đứa bạn trốn khỏi trường và chui vào một khách sạn rẻ tiền, chúng tôi bị cảnh sát bắt giữ khi đang phê thuốc.

Ngay tối hôm ấy các bạn được cha mẹ bảo lãnh. Tôi không muốn gọi điện cho mẹ, bà còn có một gia đình để lo. Chợt nghĩ đến chuyện của David ngày trước, lòng xốn xang khó tả, tôi ước bố vẫn sống ở trên đời. Ngày mai khi ánh bình minh tỏa sáng, ai sẽ đến đón tôi trở về? Nước mắt giàn giụa khi tôi nghĩ người ấy sẽ là cô Annie...


Sưu tầm

Thứ Ba, 6 tháng 1, 2009

Các bạn lưu ý : cảnh báo về nguy cơ ung thư do ăn khoai tây chiên

Thủ phạm ở đây là acrylamide, một hóa chất dùng trong nhiều ngành công nghiệp, có khả năng gây ung thư ở người, đồng thời làm tổn thương hệ thần kinh nếu tiếp xúc với liều lượng lớn.

Chúng ta đã từng nghe nhiều cảnh báo về nguy cơ ung thư do ăn khoai tây chiên. Đó chỉ là một phần nhỏ của vấn đề. Thực tế là nhiều loại thực phẩm tưởng như “hiền lành”, vô hại khác như bánh mỳ, bánh quy… cũng có thể dẫn đến ung thư.

Sự lo ngại về acrylamide trong thực phẩm dấy lên từ năm 2002, khi Cơ quan Quản lý Thực phẩm Quốc gia Thụy Điển tìm thấy độc tố này trong một số loại thực phẩm chứa tinh bột khoai tây được chế biến ở nhiệt độ cao.

Nghiên cứu của các nhà khoa học Na Uy, Thụy Sĩ, Anh và Mỹ sau đó đã làm rõ thêm vấn đề: Không chỉ có tinh bột khoai tây mà cả các loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật, giàu carbon hydrate, ít protein khác khi được chế biến bằng các phương pháp đòi hỏi nhiệt độ cao (>120oC) như rán, quay, nướng, đều xuất hiện acrylamide. Hiện tượng này không thấy xảy ra ở các loại thực phẩm có nguồn gốc động vật và các thực phẩm có nguồn gốc thực vật nhưng chế biến ở nhiệt độ thấp như luộc, hấp.

Nguyên nhân là do khi bị làm nóng ở nhiệt độ cao, asparagine (một loại axit amin) và đường tự nhiên trong thực phẩm là thực vật sẽ phản ứng với nhau để tạo ra acrylamide.

Lượng độc tố phụ thuộc vào loại thực phẩm, nhiệt độ và thời gian chế biến. Nhiệt độ càng cao, thời gian càng lâu thì acrylamide càng tăng. Đứng đầu trong danh sách thực phẩm có lượng acrylamide cao nhất là khoai tây chiên (bao gồm cả các loại tự chế biến ở gia đình và loại đóng gói sẵn), cà phê, bánh ngọt, bánh quy, bánh mỳ các loại.

Tổ chức Y tế thế giới (WHO) và Tổ chức Nông lương LHQ (FAO) đềucoi acrylamide trong thực phẩm là mối lo ngại nghiêm trọng bởi nó có liên quan với nguy cơ ung thư vú và ung thư tế bào thận.

Cho đến nay chưa có phương pháp nào loại bỏ hoàn toàn acrylamide ra khỏi thực phẩm. Nhưng bạn có thể giảm bớt lượng độc tố này bằng một số phương pháp sau:

- Đối với các loại thực phẩm có nguy cơ cao như khoai tây, bánh mỳ, bánh quy, bánh ngọt, bánh phồng tôm… khi chế biến tuyệt đối không để quá già, không ăn các phần bị cháy vì những phần này tập trung nhiều acrylamide nhất.

Không rán hoặc nướng lại nhiều lần.

Không nên ăn quá nhiều các loại thực phẩm có nguy cơ cao cùng 1 lúc.

- Riêng đối với khoai tây, nên cắt lát và ngâm vào nước từ 15 – 30 phút trước khi rán.

Không nên bảo quản khoai tây trong tủ lạnh vì sẽ làm tăng lượng đường trong khoai, dẫn đến tăng acrylamide khi chế biến.

Theo KH & ĐS

Thứ Hai, 5 tháng 1, 2009

Vài hình ảnh Giáng Sinh tại Canada, Sài Gòn và Australia


2 nàng công chúa vui đùa cùng tuyết trắng xóa trước cửa nhà của bạn Đổ Chuyền ở Canada



Quan thân,

Bên tao năm nay tuyết rơi nhiều quá. Dân Canada cũng vừa sống sót tuần qua của cái lạnh thấu tim gan (-43oC) Đó là sự sống sót của thơì tiết, không biết là có qua nổi với nền kinh tế hiện nay không ...Hy vọng (mong manh) 2009 sẽ là một năm không nhiều bất trắc như các nhà kinh tế tiên đoán ! Tao cũng luôn mong rằng năm mơí sẽ mang đến cho tất cả mọi người VN an toàn và no đủ.

Chuyền Đ

Con gái cưng xinh đẹp của bạn Nguyễn Thanh Quan vui mùa Giáng Sinh tại Sài Gòn

Bé Bảo Trân và bạn Nguyễn Bảo ( Tía đang đi mua cà rem cho dzịt con tại hồ bơi cuối tuần - Australia )
Bé Tiên ( góc phải )

Chủ Nhật, 4 tháng 1, 2009

Họp mặt anh em lớp 8A

Tra Anh Kiet & Dang
Phan Van Minh , Nguyen ba Hung , Tran Van Hung ,Luong Hai Dang ,Ho Trung Nghia, Nguyen Thanh Quan , Le Hoai Quoc , Le Quang Phuoc , Le Van Manh

Thứ Sáu, 2 tháng 1, 2009

ủy lạo đồng bào thiểu số nghèo trên Di Linh Lâm Đồng ngày 28/12/2008

Các anh chị thân mến .

Gởi các anh chị vài hình ảnh chúng em cùng quý Thầy và ban Bảo Trợ chùa Giác Ngạn đi ủy lạo đồng bào thiểu số nghèo trên Di Linh Lâm Đồng ngày 28/12/2008

2h sáng , hàng đã được chuyển ra xe, 4h khởi hành , lên đến nơi 11h30 . Mỗi phần quà gồm : 10kg gạo , 1 thùng mì , dầu ăn , nước tương , đường , bột ngọt, xà bông , dầu gió , quần áo và 50.000 $.
Các anh chị biết không ? Nơi đây họ rất hiền, vui vẻ , có ý thức tổ chức , trật tự . Do là ngày làm rẫy nên ít đàn ông có mặt, họ tham gia 1 khóa tu theo hướng dẫn của 2 Ni Sư đã trên 70 tuổi , Ni Sư điều khiển rất nhẹ nhàng bằng chiếc khánh ( chuông nhỏ xíu ) , cả trăm em nhỏ có thể tự gõ mõ rất đều , già trẻ lớn bé thuộc rất nhiều bài kinh, giọng họ trầm ấm giống như cuộc sống cam nhẫn của họ vậy đó .

Có những em bé , theo mẹ đi lễ Phật ngủ ngay trên lưng mẹ , dễ thương lắm , có đứa cầm thú nhồi bông mà không biết con đó là con gì. Chúng em mang lên 100 phần tập vở và bút viết , nhưng lại có tới 130 em , các em cuối cùng không có quà , hơi chưng hửng , nhưng chúng không hề ồn ào , thắc mắc .

Công việc kết thúc hoàn mãn, nhưng cái hỗ trợ này , chỉ gọi là chút đỉnh trong cái mênh mông khó khăn của người dân cao nguyên mà thôi . . . .Em ra về mà thật buồn cho bao số phận , cũng là con người , nhưng sao họ lại quá khổ như thế ? Chỉ nguyện cho ngày mai , ngày kia , cho tương lai , vùng đất này thoát nghèo bằng chính sức lực cần cù của bao bàn tay lao động. Chúc các anh chị và các bạn luôn an lành .

Em gái - Minh Nguyệt.


Visitor Map